古人诗云：“夜来南风起，小麦覆陇黄。” 麦浪金黄的丰收盛景，镌刻着华夏千年农耕文明，更是科技守护下国人稳稳的粮安底气。
小麦是种植范围最广、全球贸易量最大的主粮作物，也是我国主要口粮作物之一，每两个中国人，就有一人日常离不开小麦，它不是辅助食材，而是我们餐桌最坚实的“压舱石”。作为国家小麦育种“国家队”，中国农业科学院作物科学研究所，始终围绕保障国家口粮绝对安全的战略需求，锚定农业生产痛点，培育出多个优质高产新品种。接下来，我带大家逐一解锁4个“麦界王牌”品种！
第一个：中麦578——优质高产、广适增收的全能标杆品种
长期以来，我国优质小麦生产长期面临“优质不高产、适应区域窄”的行业痛点，何中虎院士带领团队历经20余年潜心研究，创新采用阶梯式杂交与分子标记技术，育成的小麦品种中麦578打破了“优质高产不协调、高产不广适”的魔咒。中麦578完全达标国家优质强筋小麦标准，品质媲美进口优质加拿大小麦，是高端面包、筋道拉条子等面食的顶级原料。2019年，全国强筋小麦制品面包专家鉴评排名第一，而且高产稳产，被麦农誉为“普通麦的产量、优质麦的品质”。2020年，在河南焦作高产田亩产达841.5千克，创下当时全国优质强筋麦高产纪录，即便是万亩规模化种植，亩产也稳定在700千克以上，实现了小面积超高产、大面积稳高产。此外，中麦578是我国首个通过黄淮南片、黄淮北片及新疆三大区域国家审定的优质强筋小麦品种，可覆盖黄淮、新疆等8个小麦主产区，彻底打破了传统优质麦适应性窄的短板。
目前，中麦578已成为我国优质强筋麦第一大品种，连续4年入选农业农村部全国主导品种。2024年全国推广面积977万亩，位列全国第三，2025年预计突破千万亩。最可贵的是，它实现了优质优价、订单增收！作为国内少有的大面积订单生产优质麦品种，金沙河、益海嘉里等头部面粉企业，常年以高于市场价0.1~0.2元/千克的价格定向收购，切实帮农户亩均增收。2025年占全国优质麦订单总量的25%，全年助农增收3.7亿元。
中麦 578
第二个：轮选49——高产抗逆、优质高价的综合性选手
如何兼顾高产、优质、高价，是众多种植户的核心诉求，小麦品种“轮选49”精准破解这一难题！该品种2021年通过黄淮北片国家审定、河南和冀中北等区域审定以及江苏省、陕西省引种备案，作为中国农业科学院重大科技任务标志性成果，2023年入选国家优良品种推广目录，是黄淮海北片主产区重点推广的优质强筋主力品种。
第一大优势是高产潜力突出、逆境稳产性强。山东德州百亩示范方亩产突破800千克，创下黄淮海北片优质强筋麦高产纪录；第二大优势是品质性状好、面筋韧性足，适合高端烘焙精深加工，企业定向收购、销路稳定、溢价空间大，真正实现“好麦卖好价”；第三大优势抗寒抗倒省心，株高69厘米，–18℃极寒天气麦苗存活率达92%，抗倒伏和抗寒能力优异。
轮选49得到大型粮贸和面粉企业高度认可，农户种植意愿强烈。2025年秋播推广种植面积超300万亩，在推动实现大面积提单产、优品质、增效益协同发展等方面发挥了重要作用。
轮选 49
第三个：普冰03——三十年原始创新、打破育种瓶颈的田间硬汉
当前国内小麦育种遗传基础狭窄，品种遗传相似度高，小麦品种“普冰03”与主流品种遗传差异大，跳出了传统育种同质化赛道，是我国小麦育种的颠覆性原创成果。
冰草是小麦近缘野生种，自带抗寒、抗旱、抗病基因。20世纪30年代国外就尝试小麦与冰草杂交，始终未突破。李立会研究员团队深耕37年，创新幼龄授粉、幼胚拯救、幼穗体细胞培养等技术，破解了杂交不亲和、胚败育等难题，将冰草7000余个优良基因导入小麦，实现了野生优异基因利用的历史性突破，建成的远缘杂交技术体系，获2018年国家技术发明奖二等奖。
普冰03是该体系首个国审新品种，2023年获国家植物新品种保护权，知识产权自主。该品种完美契合了“好种、好管、好看”需求，苗期蜡质层厚抗病，茎秆基部实心抗倒；瘠薄旱地稳产高产，河南正阳雨养亩产600千克，水肥充足地块突破750千克；容错率高、不挑地。2024年完成生产经营权转让，成为我国首个市场化交易的远缘杂交品种，盘活旱薄地、拓宽种植边界，标志着小麦远缘杂交从实验室走向产业化，见证中国种业由跟跑到领跑。
普冰 03
第四个：航麦802——太空黑科技、利用盐碱地的粮仓功臣
我国拥有15亿亩盐碱地，其中5亿亩具备开发潜力，是提升粮食产能的重要资源。小麦品种“航麦802”，凭借航天育种黑科技，让盐碱地变身金色良田，提升了盐碱地粮食产能！刘录祥研究员团队历经多年攻关，充分挖掘利用太空微重力、宇宙射线诱导优良基因突变，成功培育出这个耐盐高产的突破性品种。上过太空的优良基因，赋予了航麦802四大超能力！一是根系发达，可穿透表层盐层、深扎土层，解决盐碱地缺水缺肥的核心难题；二是耐盐性强，全生育期耐盐等级达1级，3.3‰盐碱地雨养稳产，中高盐碱地幼苗成活率仍超70%；三是茎秆坚韧，抗倒伏能力强；四是适应性佳，迟播一个月情况下亩产仍超500千克，抗病性强，粗放管理也能丰产。
硬核实力造就惊艳战绩！2025年山东东营盐碱地示范田实测，在盐度3.01‰的地块，航麦802亩产高达554.6千克，穗数、粒数、粒重三重优势叠加，彻底打破“盐碱地高产难”的固有认知。
航麦802
四个良种，四种担当。每一粒良种，都精准破解田间难题、满足产业需求，用科技守护万家饭碗。读懂麦田里的中国力量，敬畏每一份耕耘、珍惜每一粒粮食，便是我们守护粮食安全最好的方式！
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